Deux soeurs qui rêvent en grand …
Le projet est né d’un désir d’apporter quelque chose de nouveau, de jeune et de dynamique à Sherby, tout en étant gestionnaire de leur propre entreprise. Charlotte et Laurence sont deux soeurs qui veulent se lancer ensemble dans l’aventure de la gastronomie de l’événementiel.
Pour elles, le plus important, c’est la famille et les amis. Une des raisons pourquoi elles veulent faire ce projet conjointement est d’être capable de passer du temps ensemble malgré le travail. C’est pourquoi dans ces temps difficiles, elles comprennent que de partager des moments avec leur proches peut faire une vraie différence.
C’est en mélangeant l’expérience en gastronomie de Charlotte et le savoir-faire en gestion événementielle de Laurence, qu’elles désirent marier votre vision à leurs connaissances pour réaliser vos projets.
Nous célébrons déjà notre 3ème anniversaire! Merci à tous nos clients pour leur soutien!
Charlotte Marchand, cheffe propriétaire
Charlotte est une jeune cheffe diplômée de l’ITHQ, grande voyageuse, passionnée de bons vins et de produits de qualité. Elle a travaillé dans plusieurs bons restaurants de Montréal, fait des stages à l’international et visité plusieurs producteurs du Québec. Sa formation l’a amenée à avoir un autre regard sur la gastronomie, en mélangeant des goûts internationaux aux produits d’ici. Le désir de Charlotte en lançant les Soeurs Marsh est d’exprimer sa créativité en utilisant son expérience culinaire pour mettre en oeuvre votre vison.
“Le plus important pour moi c’est que les gens qui m’emploie goûtent ma cuisine et se disent: wow la balance des saveurs est parfaite! C’est dans le dernier restaurant où j’ai travaillé, au côté d’une cheffe exceptionnelle, que j’ai compris comment faire de la vraie bonne cuisine. C’est en apportant avec moi tout mon bagage que j’ai décidé de me lancer là-dedans avec ma soeur.”
Laurence Marchand, gestionnaire propriétaire
Laurence est une jeune femme passionnée par l’événementiel, le marketing et la gestion. Détentrice d'une technique en Commercialisation de la Mode du Collège LaSalle, elle complète présentement un BAC en Finance & Technologie des Affaires à John Molson School of Business (Université Concordia, Montréal). Laurence cumule plus de 5 ans d’expérience dans le domaine de la gestion en travaillant pour plusieurs compagnies axées sur le vêtement. Elle y perfectionne ses compétences en création d’événements, gestion de réseaux sociaux & y développe une expertise en service à la clientèle.
“J’ai toujours voulu me lancer en affaires depuis que je suis toute petite, mais je cherchais toujours l’idée avec un grand I. Un jour, j’ai réalisé que ce projet se dessinait devant moi depuis des années; me partir en affaires avec ma soeur, une cheffe exceptionnelle! J’ai bien hâte de rencontrer nos clients & de pouvoir leur créer des moments uniques qu’ils se rappelleront longtemps.”